Mer info

• Ingredienser:
  2,5 dl grädde
  2 dl xylitol (björksocker)
  5 msk kakao
  1 tsk pepparmintsarom (eller ca 5-10 droppar pepparmintolja)
  

  0,5 tsk salt

  25 g rumsvarmt smör

  några droppar vaniljextrakt
• Instruktioner:

   

  1. Olja en avlång bakform, ca 10x30 cm.

  2. Blanda grädde, xylitol, kakao, pepparmintsarom och salt i en tjock bottnad kastrull. Rör så att det blandas väl.

  3. Koka upp och låt koka kraftigt ca 25 min. Dra då och då med en trägaffel mot kant och botten.

  4. Fudgen är klar när temperaturen är 125 grader, eller när smeten kan formas till en kula.

  5. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt smör och vaniljextrakt/arom.

  6. Rör kraftigt tills smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp den i den smorda formen. Låt stelna.

  7. Stjälp upp fudgen på en skärbräda, skär den i bitar med en varm kniv och förvara i kylskåp.