Mer info

• Ingredienser:

  5 dl krämig kokosmjölk (eller 4 dl kokosmjölk & 1 dl kokosgrädde)
  0,75 dl xylitol (björksocker)
  1 krm bourbon vaniljpulver
  3 äggulor

• Instruktioner:

   

  1. Häll kokosmjölk, sötning, äggulor samt vaniljpulver i en kastrull. Vispa med handvisp under uppvärmning i ca 5 min på medelvärme. Smeten ska tjockna något men får inte koka upp!
  
  2. Ta av kastrullen från värmen och sätt i kallt vattenbad för att svalna. Rör om lite i början så smeten inte klumpar sig under nedkylning.
  
  3. Häll smeten i din glassmaskin och följ instruktionerna för den glassmaskin du har.
  
  4. Lägg glassen i en skål eller bytta och servera antingen direkt eller förvara i frysen ett par timmar innan servering. Om glassen varit i frysen över natten är det bra att ta ut den ca 10 min innan servering så den mjuknar upp något.