Mer info

• Ingredienser:

  1,5 tsk matchapulver
  1 msk hett vatten - ej kokande
  2,5 dl mjölk/mandelmjölk
  (eller 1,25 dl vatten coh 1,25 dl 18% kokosmjölk)

  Sötning (valfritt):
  xylitol eller flytande stevia efter smak

• Instruktioner:

  Lägg matchapulvret i en kopp. Häll i 1 msk hett vatten och vispa så det inte blir några klumpar kvar. Resultatet ska bli lent och skummigt. Vi använder en sån där liten elektrisk mjölkskummare från IKEA men det går också bra att använda en vanlig handvisp i en kastrull.

  Värm mjölken i en kastrull på medelvärme tills små bubblor börjar synas vid kantarna av kastrullen. Stäng då av plattan - mjölken ska inte kokas upp. Skumma mjölken med en mjölkskummare. Om du inte har en mjölkskummare går det bra att skippa detta steget.

  Häll den varma & skummade mjölken i koppen. Söta eventuellt med några droppar flytande stevia eller lite xylitol.