Mer info

• Ingredienser:

  2,5 dl jordnötssmör (utan tillsatt socker)
  2 dl xylitol (björksocker)
  3 dl vatten
  1 dl kokosflingor
  1/2 tsk vaniljextrakt
  1 liter cornflakes (utan tillsatt socker)
  150 g sockerfri mörk choklad
  1-2 dl jordnötter
  ca 50 g sockerfri mjölkchoklad

  Tips: Gör glutenfritt genom att använda glutenfria cornflakes (utan maltextrakt).

• Instruktioner:

   

  Smörj en ugnsform eller plåt. Koka upp 2 dl xylitol och 3 dl vatten tills endast ca 2 dl återstår. Rör i jordnötssmöret, och sedan kokos, vaniljextrakt, och flingor. Blanda väl. Tryck ut massan i formen i ca 1 cm tjockt lager. Smält den mörka chokladen i en skål över sjudande vattenbad och bred sedan ut den över massan. Strö över jordnötterna och ställ in i kylen för att stelna. Smält chokladen och spritsa eller ringla den över kakan. Bryt sönder i bitar eller skär i rutor.

  Med inspiration från Systrarna Eisenman.