Detta är vårt favoritrecept på amerikanska pannkakor! Serveras med bär och grädde eller på traditionellt vis med en klick smör och hemmagjord sockerfri pannkakssirap.

Detta är en amerikansk klassiker under hösten, speciellt till Thanksgiving! Pumpapurée går att köpa på burk i vissa välsorterade mataffärer, och annars är det lätt att göra själv. Dela pumpan i mitten och gröp ur kärnorna. Sätt pumpan på en plåt och grädda i ugnen. Gröp sedan ur pumpaköttet och mixa till purée i en matberedare eller mixer.